Quiche Alle Cipolle

Una friabile base di pasta brisée con un cremoso composto di Cipolla Rossa di Breme caramellata e Parmigiano Reggiano DOP.

La Quiche

La Quiche Alle Cipolle di Elidor  è composta di una friabile base di pasta brisée con un cremoso interno di Cipolla Rossa di Breme caramellata e Parmigiano Reggiano DOP.

Per la nostra Quiche Alle Cipolle usiamo cipolle di Breme, cotte lentamente in buon burro. Storicamente la gente utilizzava la cipolla come medicina di prevenzione in periodi in cui la peste e il colera si diffondevano. Si dice che l’Imperatore Nerone le mangiasse crude per curare il raffreddore. La sua reputazione rese popolare l’utilizzo della cipolla nella dieta quotidiana di molti paesi. In effetti le cipolle, soprattutto se di qualità, non sono semplicemente un insaporitore gustoso. Contengono zuccheri naturali, vitamina A, B6, C ed E, minerali come sodio, potassio, ferro e anche molte fibre. Posseggono anche una buona quantità di acido folico.

La nostra Quiche Alle Cipolle è una scelta sana e gustosa per un pranzo equilibrato. Servita con un’ insalata fresca, alcune croccanti fette di mela e una vinaigrette alla francese, vi promettimo che sarà assolutamente deliziosa.

La Storia

“Il profumo di dolci cipolle caramellate in un eccellente burro Bretone mi ha sempre fatta salivare copiosamente.Nella mia famiglia francese le mangiavamo con un pò di formaggio su un bel pazzo di baguette croccante. Questo è il ricordo da cui prende vita la mia Quiche Alle Cipolle.

 

Quiche Alle Cipolle

Una friabile base di pasta brisée con un cremoso composto di Cipolla Rossa di Breme caramellata e Parmigiano Reggiano DOP.

La Quiche

La Quiche Alle Cipolle di Elidor  è composta di una friabile base di pasta brisée con un cremoso interno di Cipolla Rossa di Breme caramellata e Parmigiano Reggiano DOP.

Per la nostra Quiche Alle Cipolle usiamo cipolle di Breme, cotte lentamente in buon burro. Storicamente la gente utilizzava la cipolla come medicina di prevenzione in periodi in cui la peste e il colera si diffondevano. Si dice che l’Imperatore Nerone le mangiasse crude per curare il raffreddore. La sua reputazione rese popolare l’utilizzo della cipolla nella dieta quotidiana di molti paesi. In effetti le cipolle, soprattutto se di qualità, non sono semplicemente un insaporitore gustoso. Contengono zuccheri naturali, vitamina A, B6, C ed E, minerali come sodio, potassio, ferro e anche molte fibre. Posseggono anche una buona quantità di acido folico.

La nostra Quiche Alle Cipolle è una scelta sana e gustosa per un pranzo equilibrato. Servita con un’ insalata fresca, alcune croccanti fette di mela e una vinaigrette alla francese, vi promettimo che sarà assolutamente deliziosa.

La Storia

“Il profumo di dolci cipolle caramellate in un eccellente burro Bretone mi ha sempre fatta salivare copiosamente.Nella mia famiglia francese le mangiavamo con un pò di formaggio su un bel pazzo di baguette croccante. Questo è il ricordo da cui prende vita la mia Quiche Alle Cipolle.

 

Ingredienti

Farina, Burro, Uova, Panna Fresca, Cipolle, Parmigiano Reggiano DOP, Rosmarino, Timo