Quiche Al Salmone

Una delle nostre preferite – Una base friabile, generosi pezzi di salmone fresco e affumicato, una morbina crema di uova biologiche e tante erbe fresche. Una prelibatezza!

La Quiche

La Quiche Al Salmone di Elidor si compone di una friabile base di pasta brisée, ricoperta da generosi pezzi di salmone fresco, una crema a base di uova organiche, erbe del giardino e salmone Scozzese affumicato. Un’assoluta prelibatezza.

Per la nostra Quiche utilizziamo Salmone Scozzese, sia fresco che affumicato. Il salmone Scozzese è un prodotto di eccellenza, allevato in maniera ecosostenibile lungo le coste della Scozia. Le acque fredde e le forti correnti producono salmoni forti e con un alto contenuto di grassi. Questo fa si che le carni abbiano una consistenza burrosa, perfetta per la nostra ricetta. Il salmone che utilizziamo viene affumicato con una tecnica tradizionale che rispetta i tempi necessari ad una perfetta affumicatura, come quelle di una volta.

Il Salmone Scozzese di allevamento è stato il primo prodotto, non francese, a ricevere il prestigioso premio Label Rouge, insignito dal Governo Francese. E’ anche per questo motivo che abbiamo voluto celebrare questo incredibile pesce con una ricetta del tutto francese: la nostra elegante e delicatissima Quiche Al Salmone.

La Storia

“Il salmone è uno dei miei pesci preferiti, e il salmone affumicato è un prodotto che non manca mai nel mio frigo. Ricco e carnoso, con quel suo intenso sapore, perfetto con erbe fresche, limone e crème fraiche. Amo particolarmente questa Quiche perchè è un perfetto connubio di cremosità, sapore intenso e raffinatezza.”

Quiche Al Salmone

Una delle nostre preferite – Una base friabile, generosi pezzi di salmone fresco e affumicato, una morbina crema di uova biologiche e tante erbe fresche. Una prelibatezza!

La Quiche

La Quiche Al Salmone di Elidor si compone di una friabile base di pasta brisée, ricoperta da generosi pezzi di salmone fresco, una crema a base di uova organiche, erbe del giardino e salmone Scozzese affumicato. Un’assoluta prelibatezza.

Per la nostra Quiche utilizziamo Salmone Scozzese, sia fresco che affumicato. Il salmone Scozzese è un prodotto di eccellenza, allevato in maniera ecosostenibile lungo le coste della Scozia. Le acque fredde e le forti correnti producono salmoni forti e con un alto contenuto di grassi. Questo fa si che le carni abbiano una consistenza burrosa, perfetta per la nostra ricetta. Il salmone che utilizziamo viene affumicato con una tecnica tradizionale che rispetta i tempi necessari ad una perfetta affumicatura, come quelle di una volta.

Il Salmone Scozzese di allevamento è stato il primo prodotto, non francese, a ricevere il prestigioso premio Label Rouge, insignito dal Governo Francese. E’ anche per questo motivo che abbiamo voluto celebrare questo incredibile pesce con una ricetta del tutto francese: la nostra elegante e delicatissima Quiche Al Salmone.

La Storia

“Il salmone è uno dei miei pesci preferiti, e il salmone affumicato è un prodotto che non manca mai nel mio frigo. Ricco e carnoso, con quel suo intenso sapore, perfetto con erbe fresche, limone e crème fraiche. Amo particolarmente questa Quiche perchè è un perfetto connubio di cremosità, sapore intenso e raffinatezza.”

Ingredienti

Salmone Fresco, Salmone affumicato, Farina, Burro, Uova, Panna Fresca, Erbe Fresche