Crostata Vegana

Una base friabile al cacao con una vellutata crema al cioccolato e caffè, delicatamente decorata.

Il Dolce

La Crostata Vegana al Cioccolato di Elidor ha una base friabile al cacao, coperta da una sontuosa e golosissima crema al cioccolato. Questa Crostata ha una consistenza irresistibile e un perfetto equilibrio di sapori. Una leggera nota di caffè rende la Crostata Vegana al Cioccolato un perfetto dolce da fine pasto. I vostri amici “onnivori” non vi crederanno mai quando direte loro che hanno appena degustato un dessert VEGANO! Elidor Patisserie vi presenta un dolce squisito che metterà tutti d’accordo.

Per la nostra Crostata Vegana al Cioccolato utilizziamo Tofu Organico e Cacao Crudo. Abbiamo selezionato uno Sciroppo d’Acero Scuro per via della sua complessità e ricchezza di sapore. Le sue peculiari note caramellizzate, i caldi sentori di legno e di nocciole tostate sono perfetti se abbinati al Cioccolato fondente.

La Storia

‘Il mio interesse per la pasticceria vegana è nato quando mi sono accorta che molti dei miei clienti e amici non avevano accesso ai miei dolci. Essendo metà francese e metà italiana per me è inconcepibile immaginare un pasto che non termini su una nota dolce. Non è stato facile elaborare ricette prive di latticini e uova ma il challenge si è rivelato entusiasmante. Ho così creato alcuni dolci che io stessa amo mangiare e che spero piacciano anche a voi!”

Crostata Vegana

Una base friabile al cacao con una vellutata crema al cioccolato e caffè, delicatamente decorata.

Il Dolce

La Crostata Vegana al Cioccolato di Elidor ha una base friabile al cacao, coperta da una sontuosa e golosissima crema al cioccolato. Questa Crostata ha una consistenza irresistibile e un perfetto equilibrio di sapori. Una leggera nota di caffè rende la Crostata Vegana al Cioccolato un perfetto dolce da fine pasto. I vostri amici “onnivori” non vi crederanno mai quando direte loro che hanno appena degustato un dessert VEGANO! Elidor Patisserie vi presenta un dolce squisito che metterà tutti d’accordo.

Per la nostra Crostata Vegana al Cioccolato utilizziamo Tofu Organico e Cacao Crudo. Abbiamo selezionato uno Sciroppo d’Acero Scuro per via della sua complessità e ricchezza di sapore. Le sue peculiari note caramellizzate, i caldi sentori di legno e di nocciole tostate sono perfetti se abbinati al Cioccolato fondente.

La Storia

‘Il mio interesse per la pasticceria vegana è nato quando mi sono accorta che molti dei miei clienti e amici non avevano accesso ai miei dolci. Essendo metà francese e metà italiana per me è inconcepibile immaginare un pasto che non termini su una nota dolce. Non è stato facile elaborare ricette prive di latticini e uova ma il challenge si è rivelato entusiasmante. Ho così creato alcuni dolci che io stessa amo mangiare e che spero piacciano anche a voi!”

Ingredienti

Farina, Cacao, Zucchero, Sciroppo d’Acero, Tofu Fresco, Cioccolato fondente, Caffè, Frutti rossi, Rose edibili